●名産・特産 |
二宮町にぬくもりの伝わる手作りの産品
職人気質が生み出す名品を紹介します |
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| 落花生は二宮町の二見庄兵衛（明治の篤農家）が横浜の南京街で食べた「南京豆」を横浜商館の外国人から数粒もらい自分の畑で栽培研究を続けて以来の名産です。小さな町二宮には、落花生を製造・販売しているお店が５軒もあり、「落花生は煎り方が一番のポイント。煎りが甘いと香りも悪い……。」と、今なお健在な職人気質で、落花生の納得いく香りをかたくなに守っています。 |
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みかん栽培の北限にあたる二宮。ここでのみかん栽培は東京大学農学部付属二宮果樹園で始まったもので、現在では、「湘南みかん」として品種も増え、味も好評で親しまれています。自然の恵みをいっぱいに浴びたみかんは１０月から３月なかばまで出荷されます。また家族連れやグループでの観光みかん狩も楽しむことができます。
●問合せ先 ： 二宮町観光協会 0463-73-1208 |
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| 自然の恵みたっぷりの二宮の味覚は、季節を問いません。そのひとつ、しいたけも一年中出荷され、さまざまな種類の料理になくてはならない存在として、またあるときは堂々たる主役として、またあるときは控えめに他の食材の引き立て約として、食卓に上がっています。 |
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| 大量生産の現在に、昔ながらの製法で醤油づくりをしている所が二宮にはあります。十分に吟味された材料を、寒の時期を中心に仕込み、江戸時代からの木桶で自然に発酵させる、まず味わいを大切にしたいという、手作りによる少量の生産です。地元は言うに及ばず、遠くから直接買いに来るお客さんの多いのもうなずけます。 |
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